Behind the Scenes
Ein Blick hinter unsere Kulissen – inspiriert von dem Moment.
„Behind the Scenes“ ist unser Blick auf das, was die Marke FYNCH-HATTON auch abseits der Kollektionen ausmacht: Atmosphäre, Gestaltung, echte Momente.
Hier dreht sich alles um kleine Details – wie saisonale Blumenarrangements,
kreative Dekorationsideen, spontane Lieblingsmomente oder Stimmungen, die uns im Alltag begleiten.
Herbstlicher Kürbissalat mit Feigen, Feta und Walnüssen
Zutaten
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Rucola
- 4 frische Feigen
- 150 g Feta
- 40 g Walnüsse
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis: Würfeln, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen. Bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Walnüsse: In einer Pfanne rösten und mit etwas Honig karamellisieren.
- Dressing: 3 EL Olivenöl, Balsamico, Senf, restlichen Honig und Pfeffer verrühren.
- Anrichten: Rucola, Kürbis, geviertelte Feigen, Feta und Walnüsse auf Tellern verteilen.
- Servieren: Mit Dressing beträufeln und genießen.
Perfekt als Beilage serviert
Ob zum frischen Salat, zu herzhaften Gerichten oder als Begleiter zum Abendessen – unser knuspriges, frisch gebackenes Brot schmeckt besonders gut, wenn es auf unseren stilvollen Leinenservietten serviert wird.

